Yaz sıcaklarında ferahlatan bir soğuk kahve – Iced Americano nasıl yapılır?
Yaz sıcaklarında kahveden uzak kalmak istemiyor ama içecek soğuk birşeylere mi ihtiyaç duyuyorsun? Dünyada espresso’dan sonra en çok tercih edilen Americano’nun soğuk versiyonu olan Iced Americano bizim favorilerimizden. Sıcak versiyonunda olduğu gibi, soğuk versiyonunda da espresso’nun aromaları sonuna kadar hissedilebilir…
Moka Pot ile kahve demleme
Türk kahvesi bizim için sadece bir içecek değil, kültürümüzü oluşturan yapı taşlarından biridir. Arkadaşlarımız ve ailemiz ile sosyalleşmek, iyi ilişkiler kurmak için de güzel bir aracıdır. Aynı bizim gibi, İtalyanlar için de kahve, yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda kültürlerinin…
Espresso Bazlı Kahveler ve Tarifleri: Barista Rehberi
Espresso’yu basit bir kahve çeşidi sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Espressoyu baz olarak kullanarak, dünyanın çeşitli noktalarından espresso bazlı kahveler üretilmiştir. İsmini duyduğunuzdan emin olduğumuz latte ve cappuccino bunlardan sadece 2 tanesi. Bu yazının devamında, kimisinin adını bile duymadığınız 20 çeşit espresso bazlı…
Mocha Kahve Tarifi: Çikolata ve Espresso Uyumu
Mocha nedir? Mocha, espresso bazlı çikolatalı bir kahvedir. Tipik olarak süt, çikolata ve espresso’dan oluşur ancak fazlasıyla popüler olmasından dolayı, krema, tarçın veya çeşitli şuruplar ilave edilerek farklı varyasyonları çokça karşımıza çıkıyor. Mocha kelimesi, Yemen’deki “Al Moka” şehrinden gelmektedir. Şehir,…
Ara
